Rózsafánk

A mutatós rózsafánk egy igazi fánkkülönlegesség. A bonyolult külső egyszerű elkészítést takar. Próbáld ki bátran!

Rózsafánk

Fincsi.hu

2015-11-05 12:29:39

Nyomtatás

A tésztához

1. 40 dkg finomliszt
2. 2 csapott evőkanál kristálycukor
3. 5 tojássárgája
4. 8 dkg vaj
5. csipet só
6. 0,5 dl rum
7. 1 dl tejföl

Sütéshez

1. olaj

Szórni

1. 2-3 evőkanál vaníliás porcukor

Tálaláshoz

1. 30 dkg sárgabaracklekvár
2. 0,5 dl rum

Elkészítési javaslat

1. Gyúrása és sütése a forgácsfánkéval megegyezik, csak a formázásban tér el attól. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
2. A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, majd három különböző nagyságú kerek formával azonos számú korongot szúrunk ki.
3. A legnagyobb tésztakorong szélét hatszor, a közepeset ötször, a legkisebbet pedig négyszer bevágjuk. A legnagyobb lap közepét tojásfehérjével megkenjük, belenyomjuk a közepes lapot. Ennek a közepét is megkenjük fehérjével, és a kis tésztalapot is ráragasztjuk.
4. Közepesen forró olajban megsütjük, szalvétára szedve lecsöpögtetjük. Vaníliás porcukorral megszórjuk, és rummal elkevert baracklekvárral tálaljuk.
5. Eperöntettel is kínálhatjuk.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/