Mézeskalácsos brownie

by fincsiadmin 2017.02.8 | 8:01 Beküldve:Brownie, Összes

Ezt a kimondottan télies ízvilágú browniet sajnos igen ritkán sütöm meg, hisz az egész édesség egy nagy adag cukor, de így télen kimondottan nagy kedvencem a mézeskalács fűszerekkel megbolondított csokoládés brownie.

Fincsi.hu

2017-02-08 09:10:59

Nyomtatás

Hozzávalók

18 dkg vaj
1 és 1/4 bögre cukor
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg magas kakaótartalmú étcsoki
2 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor
csipet só
2 nagy tojás
fél bögre liszt
1 ek. mézeskalács fűszerkeverék
1,5 tk. reszelt narancshéj

Elkészítési javaslat

A vajat és a csokit vízgőz fölött megolvasztom. A tojásokat habosra keverem a kétféle cukorral, majd a vajas, csokis masszához adagolom. Miután ezt is alaposan összekevertem, hozzáadom a fűszerkeveréket, sót, narancshéjat, végül beleszitálom a lisztet és a kakóport, majd az egészet újra alaposan összekeverem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (30x20-es, ez a mennyiség nagyobb tepsiben nagyon lapos lesz) öntöm, és 180 fokos sütőben, légkeverésen kb. 20-25 percig sütöm. Sütőfüggő, így a legjobb az, ha sűrűn rá-rá pillantgatunk, mert ha túlsül, könnyen kiszárad!
Szeletelés előtt a tepsiben hagyom kihűlni (melegen nagyon nehéz szeletelni). Mind a tejszínhab, mind a vanília fagyi remek kísérő mellé!

Megjegyzések

A sütéssel kapcsolatban érdemes szem előtt tartani, hogy akkor jó, ha a teteje már kezd keményedni, repedezni, de megnyomkodva még olyan az állaga, mintha belül folyós, nyers lenne!

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/