Narancskrémmel töltött barackmag

by fincsiadmin 2017.02.9 | 7:56 Beküldve:Aprósütemény, Karácsony, Összes, Ünnepek

Narancskrémmel töltött barackmag

Fincsi.hu

2017-02-09 21:10:21

Nyomtatás

Tésztához

45 dkg finomliszt
28 dkg sütőmargarin
20 dkg porcukor
14 dkg darált dió
1 tojássárgája
fél cs. sütőpor
2 tk. őrölt fahéj
barackmag sütőforma

Töltelékhez

2 tojássárgája
2 dl tej
2 ek. liszt
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tk. rum
1 narancs reszelt héja
2-3 ek. frissen facsart narancslé

Elkészítési javaslat

A tészta hozzávalóit összegyúrom. Akkor jó, ha kissé morzsalékos, de kemény tésztát kapok. A formákat kivajazom, kilisztezem, és vékonyan belenyomkodom a tésztát, a túllógó széleket levágom. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt szép világosra sütöm. A sütőből kivéve rögtön, még melegen kiütögetem a tésztát, ugyanis ahogy hűl, egyre nehezebb lesz,mert nagyon könnyen törik.
A töltelékhez a tojásokat a tejjel és a liszttel gőz fölött sűrű krémmé főzöm. Miután kihűlt, belekeverem a margarint, a porcukrot, a reszelt narancshéjat és a levet is. A krémmel megtöltögetem a formákat, s kettőt összeragasztok.

Megjegyzések

Ideális ünnepi sütemény, mert nagyon sokáig friss marad, minél tovább áll, annál finomabb, puhább lesz.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/