Almás puffancsok

by fincsiadmin 2017.02.13 | 8:21 Beküldve:Gyümölcsös süti, Összes, Palacsinta

Almás puffancsok

Fincsi.hu

2017-02-11 15:35:52

Az almás pufik ideje nálam akkor jön el, ha túl sok az evéshez már fonnyadt, nem friss alma, ugyanis ezek hasznosítására remekül megfelel. És nem utolsó sorban igazi ínyencség a végeredmény.

Nyomtatás

Hozzávalók

- kb. 4-5 db közepes alma
- vaj
- kb 2,5 dl tej
- kb. 200 g liszt
- fél citrom reszelt héja
- 2 tojás (szétválasztva)
- 1 cs. vaníliás cukor

Szórni

- fahéjas porcukor

Elkészítési javaslat

A hozzávalókat körülbelüli mennyiségben adtam meg, mert tetszőlegesen változtatható, attól függ, mennyi almából készíted.
Az elkészítés menete a következő: az almákat meghámozom, és apró kockákra vágom, majd a felforrósított vajon állandóan kevergetve átpirítom.
A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verem. A hideg tejbe annyi lisztet keverek, hogy sűrű palacsintatésztát kapjak. Hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot és a tojáshabot is óvatosan beleforgatom. Végül belekeverem az almakockákat is.
Forró olajba kanalazom, fordításnál kissé meglapogatom a kanál hátával, hogy pogácsaszerű alakzatokat kapjak. Oldalanként néhány percig sütöm.
Fahéjas porcukorral meghintve tálalom.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/