Boccaccio szelet

by fincsiadmin 2017.02.13 | 1:43 Beküldve:Krémes sütik, Összes

Boccaccio szelet

Fincsi.hu

2017-02-13 14:57:20

Ha szereted a kávés, diós netán ostyás sütiket, akkor feltétlenül ki kell próbálnod ezt az érdekes névre hallgató sütit is. Vékony ostyalapon egy nagyon könnyed, pihe-puha diós tészta, amit az enyhén kávés vajas krém tesz igazán élvezetessé. Nem bonyolult, és roppant finom!

Nyomtatás

Sütési idő

20 min

Sütési idő

20 min

A tésztához

- 6 tojás (szétválasztva)
- 200 g kristálycukor
- 200 g darált dió
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- fél cs. sütőpor
- nápolyilap (ostyalap)

Krémhez

- 250 g vaj
- 150 g porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. főzős vanília puding
- 5 dl tej
- fél dl erős kávé
- 1mk. rum (rumaroma)

Elkészítési javaslat

A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verem 100 g cukorral. A sárgáját a maradék cukorral habosra keverem, majd a kettőt óvatosan összeforgatom. Beleszórom a diót, a sütőport és a zsemlemorzsát, és laza mozdulatokkal összedolgozom. Egy gáztepsit kibélelek ostyalappal, ráöntöm a masszát, majd előmelegített sütőben lassú tűzön kb. 20 perc alatt megsütöm.
A krémhez a pudingot a tasakon található leírás alapján elkészítem, és kihűtöm. A margarint habosra keverem a kétféle cukorral, végül hozzáadom a kávét és a rumot is, és a kétféle krémet összekeverem, majd a kihűlt tésztára kenem. A tetejét durvára vágott pörkölt dióval díszítem.
Keskeny szeletekre vágva tálalom.

Megjegyzések

Sokkal könnyebben szeletelhető, ha legalább néhány órán át állni hagyjuk a süteményt, így az ostyalap kellőképp megpuhul.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/