Kávékrémes diós szelet liszt nélkül

by fincsiadmin  2017.02.13 | 1:14 Beküldve:Kevertek, Krémes sütik, Összes 
Kávékrémes diós szelet liszt nélkül

Kávékrémes diós szelet liszt nélkül

Kávékrémes diós szelet liszt nélkül
Nyomtatás
Sütési idő
25 min
Sütési idő
25 min
Tésztához
  1. - 250 g darált dió
  2. - 9 tojásfehérje
  3. - 7 ek. kristálycukor
Krémhez
  1. - 250 g vaj (kisebb kockára vágva)
  2. - 9 tojássárgája
  3. - 7 ek. kristálycukor
  4. - 3 ek. feketekávé
Elkészítési javaslat
  1. A tojásfehérjét a kanalanként hozzáadott cukorral kemény habbá verem, majd óvatosan beleforgatom a darált diót. A diós masszát egy magasabb peremű, közepes méretű sütőpapírral bélelt tepsibe csurgatom, elsimítom. 150 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütöm.
  2. A krémhez a tojássárgáját habosra keverem a cukorral, majd vízgőz fölé helyezem, és a vajat is hozzáadom. A mikor a vaj olvadni kezd, a kávét is belecsurgatom, majd az egészet tovább kevergetem, egészen addig, amíg egy nagyon sűrű krémet kapok. Türelem, én kb. 15 percig kevergettem, amíg teljesen lágy, sima krémet kaptam!
  3. A kihűlt tésztát vízszintesen félbevágom, majd megkenem a kávés krémmel.
Megjegyzések
  1. Ha marad a krémből, akkor a süti tetejét is bekenhetjük vele!
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/