Kókuszos szelet

by fincsiadmin  2017.02.15 | 5:14 Beküldve:Krémes sütik, Összes, Piskóta 
Kókuszos szelet

Kókuszos szelet

Kókuszos szelet
Nyomtatás
Sütési idő
10 min
Sütési idő
10 min
Tésztához
  1. - 6 tojásfehérje
  2. - 5 dkg kristálycukor
  3. - 5 dkg finomliszt
  4. - 1 tk. sütőpor
  5. - 5 dkg kókuszreszelék
Krémhez
  1. - 4 dl tej
  2. - 6 tojássárgája
  3. - 1 csomag vaníliás pudingpor
  4. - 20 dkg cukor
  5. - 5 dkg kókuszreszelék
  6. - 20 dkg vaj
Díszíteni
  1. - pirított darabolt mandula
Elkészítési javaslat
  1. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, beleszitálom a lisztet és a sütőport, a kókuszreszeléket, majd kézi habverővel óvatosan elvegyítem a habbal. Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntöm, elegyengetem a masszát, és 8-10 perc alatt nagyon alacsony hőfokon (160 fok) megsütöm. A sütőben hagyom pihentetni néhány percig.
  2. A krémhez a tojások sárgáját kikeverem a cukorral, a pudingporral és egy kevéske tejjel, majd a maradék tejhez öntöm, hozzáadom a kókuszreszeléket is, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Ha kihűlt a pudingos krém, apránként hozzákeverem a szobahőmérsékletű vajat.
  3. A krémet a szintén kihűlt tésztalap tetejére kenem, végül megszórom a durvára vágott pirított mandulával.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/