Madártej szelet
2017.02.16 | 8:05
Beküldve:Krémes sütik, Összes, Piskóta
Madártej szelet
Fincsi.hu
2017-02-16 09:20:11
Nyomtatás
Sütési idő
10 min
Tésztához
- 8 tojásfehérje
- 6 ek. kristálycukor
- 4 ek. finomliszt
- 4 ek. rétesliszt
- 1 tk. sütőpor
Krémhez
- 8 tojássárgája
- 5 ek. cukor
- 5 ek. finomliszt
- 1 cs. vaníliás cukor
- 4 dl tej
- 180 g margarin
- 80 g porcukor
- 3 dl habtejszín
Elkészítési javaslat
- A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, beleszitálom a kétféle lisztet és a sütőport, majd kézi habverővel óvatosan elvegyítem a habbal. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm, elegyengetem a masszát, és 8-10 perc alatt nagyon alacsony hőfokon (160 fok) megsütöm. A sütőben hagyom pihentetni néhány percig.
- A krémhez a tojássárgáját kikeverem a cukorral, a liszttel, a vaníliás cukorral, és felöntöm a tejjel, majd sűrű krémet főzök. A margarint alaposan kikeverem a porcukorral, majd a kihűlt krémhez adom, és a teljesen kihűlt tészta tetejére simítom. A tejszínt felverem, és végül a krém tetejére egyengetem.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/