Brownie karamellizált kókusz chipsszel a tetején

Brownie karamellizált kókusz chipsszel a tetején

Brownie karamellizált kókusz chipsszel
Brownie imádó vagy, és a kókuszos sütiknek sem tudsz nemet mondani? Akkor ez a recept biztosan a kedvenced lesz! Nem fogod tudni abbahagyni, ha egyszer megkóstolod.
Nyomtatás
Sütési idő
30 min
Teljes elkészítési idő
40 min
Sütési idő
30 min
Teljes elkészítési idő
40 min
Hozzávalók
  1. 120 g szobahőmérsékletű vaj
  2. 160 g finomítatlan nádcukor
  3. 30 g cukrozatlan kakaópor
  4. 30 g juharszirup
  5. 1 csipet só
  6. 2 tojás
  7. 60 g liszt
Kókuszos réteghez
  1. 50 g vaj
  2. 1 dl juharszirup
  3. 0,5 dl tejszín
  4. 170 g cukor
  5. 130 g kókusz chips
Elkészítési javaslat
  1. A vajat keverd habosra a cukorral. Keverd el benne alaposan a kakaóport, a szirupot és a sót is.
  2. Add hozzá egyenként a tojásokat, keverd simára a masszát.
  3. Legvégül szitáld rá a lisztet, és ezt is alaposan dolgozd a masszába.
  4. Töltsd a tésztát egy 20x20-as, sütőpapírral kibélelt formába, és 175 fokon kb. 15-20 percig süsd, ekkor vedd ki a sütőből (itt még a sütés nem fejeződött be teljesen), és mielőtt rátennéd a kókuszos réteget, picit hűtsd le a tésztát.
A kókuszos réteghez
  1. Keverd össze a vajat, a szirupot, a tejszínt és a cukrot egy serpenyőbe, és kb. 5 percig melegítsd, de közben folyamatosan kevergesd.
  2. Add hozzá a kókusz chipset.
  3. Kanalazd a masszát a langyos browni tetejére, és helyezd vissza a sütőbe még kb.10 percre. Ezalatt a kókuszos réteg karamellizálódik, szépen megpirul, azaz inkább aranybarna lesz és ez az extra 10 perc a tésztának is elegendő, hogy teljesen megsüljön. Akkor van kész, amikor a massza megszilárdult és a teteje kopog.
  4. Ekkor vedd ki a sütőből, és hűtsd ki teljesen.
Megjegyzések
  1. Recept és kép forrása: https://brinkenbakar.ellematovin.se
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/
Facebook