Medvehagymás pogácsa - Sós sütemények sütemény receptek képekkel - Fincsi.hu

Medvehagymás pogácsa

Az erőteljes fokhagyma illatot árasztó, kora tavaszi zamatos gyógynövényünk manapság már nem csupán a házi patikában, hanem a konyhában is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Zsenge leveleiből illatos-ízes pogácsát készíthetünk.

Elkészítés

1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és 10-15 perc alatt felfuttatjuk benne az élesztőt.

2. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót és alaposan összedolgozzuk. A tésztát ezután 30 percig meleg helyen kelesztjük.

3. Közben a medvehagyma leveleket megmossuk, lecsepegtetjük a felesleges vizet, és keskeny csíkokra vágjuk.

4. Ezután ennyhén lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, rászórjuk a levelek felét, feltekerjük a tésztát és a két végét egymásra hajtjuk. Ismét félretesszük pihentetni 20 percre.

5. A tésztát újra kinyújtjuk, rászórjuk a maradék levelet, és ismét felcsavarjuk a tésztát. Ezután kb 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét megrácsozzuk, és közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. A tetejüket lekenjük tojással, tepsiben még újabb 10 percig pihentetjük, majd 180 ºC-os sütőben 25 percig sütjük. 



A Te szavazatod:
Mindenki:
255 db szavazat, atlagban: 4.21

Hozzávalók

10 dkg medvehagyma levél
50 dkg liszt
25 dkg vaj
3 dkg élesztő
1 dl tejföl
1 dl tej
2 tojássárgája
1 ek cukor
csipetnyi só

Kenéshez
1 tojássárgája







Szerző:

A Fincsi.hu oldalon található recepek, fotók, cikkek, grafikai elelemek a Fincsi.hu tulajdonát képezik.
Felhívjuk figyelmét, hogy a forrás megjelölése mellett is jogsértő a Fincsi.hu tartalmainak újrafelhasználása.
Ezen tartalmak kizárólag a Fincsi.hu szerkesztőjének írásos beleegyezésével közölhetőek újra bármely oldalon, fórumon, médiumban.
Engedély kérhető az info@fincsi.hu címen.




Találjon meg minket a Google+ oldalon!



Ne maradj le egyetlen receptről sem!


Like-old az oldalunkat és minden kipróbált receptünket azonnal megismerheted.