Citromtorta

by fincsiadmin  2017.02.8 | 5:15 Beküldve:Összes, Torta 

Citromtorta

Citromtorta
Nyomtatás
Hozzávalók
  1. 20 dkg liszt
  2. 5 dkg darált mandula
  3. 1/2 teáskanál só
  4. 2 evőkanál porcukor
  5. 12,5 dkg vaj kockázva
  6. 2 tojássárgája
  7. 2-3 evőkanál hideg víz
  8. 1 tojásfehérje
Töltelékhez
  1. 20 dkg porcukor
  2. 4 tojás
  3. 1,5 dl tejszín
  4. 3 citrom leve és reszelt héja
Szórni
  1. porcukorral
Elkészítési javaslat
  1. A tészta hozzávalóit összemorzsolom és összegyúrom, majd kb. 30 percre hűtőbe teszem. Onnan kivéve kibélelek a tésztával egy 23 cm átmérőjű – kikent – gyümölcstorta formát. Sütőpapírt terítek a tésztára, megszórom száraz babbal, és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 10 percig sütöm.
  2. A sütőből kivéve eltávolítom a papírt és a babot, majd visszatéve újabb 5 percig sütöm. Ezután villával kicsit felverem a tojásfehérjét, és megkenem vele a tésztát. A hőfokot 160 fokra csökkentve újabb 5 percig sütöm.
  3. Közben a porcukrot a tojásokkal habosra keverem. Beleöntöm a tejszínt, a citromok levét és héját, összekeverem, és megtöltöm vele a tésztát. A sütőbe visszatéve – 160 fokon - további 40-50 percig sütöm. Melegen még kissé képlékeny az állaga, ezért megvárom, amíg teljesen kihűl.
Megjegyzések
  1. Tálalás előtt enyhén megszórhatjuk porcukorral.
Fincsi sütemény https://fincsi.hu/