Mini habcsóktorta epersapkával

by fincsiadmin  2017.02.8 | 8:05 Beküldve:Összes, Torta 

Mini habcsóktorta epersapkával
Nyomtatás
Hozzávalók
  1. 4 tojásfehérje
  2. 200 g porcukor
  3. 1 tk fehérborecet
  4. 1 tk kukoricakeményítő
Tetejére
  1. 2 dl tejszín
  2. eper (fagyasztott is jó)
Elkészítési javaslat
  1. A tojásfehérjéket a porcukor folyamatos adagolásával kemény habbá verem. Hozzáadom a keményítőt és az ecetet is, és addig verem, míg fényes lesz a hab.
  2. Csillag végű habzsákba töltöm, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre 10 cm átmérőjű korongokat nyomok.
  3. 150 fokos sütőben 10 percen át sütöm, majd a hőfokot 130 fokra visszaveszem és további 40-45 percig sütöm. Miután kész, (akkor jó, ha kívül kemény, belül lágy állagú), nyitott sütőajtónál szikkasztom.
  4. A tejszínt szintén kemény habbá verem, és a kihűlt tortácskák tetejére halmozom, majd eperrel díszítem.
Fincsi sütemény https://fincsi.hu/