Néger kocka

by fincsiadmin  2017.02.7 | 12:57 Beküldve:Krémes sütik, Összes 

Könnyed csokis tésztán lágy hab csücsül, csokimázzal bevonva.
néger kocka

Néger kocka
Nyomtatás
Sütési idő
20 min
Sütési idő
20 min
Tésztához
  1. 5 tojás sárgája
  2. 5 dkg margarin
  3. 21 dkg cukor
  4. 21 dkg liszt
  5. 1 csomag sütőpor
  6. 3 dkg kakaópor
  7. 2,5 dl tej
Kenéshez
  1. baracklekvár
Krémhez
  1. 5 tojás fehérje
  2. 25 dkg cukor
Mázhoz
  1. 6 dkg cukor
  2. 3 dkg kakaópor
  3. 3 evőkanál tej
  4. 10 dkg vaj
Elkészítési javaslat
  1. A tojássárgáját és a cukrot robotgéppel kb. 5 percig keverjük, majd a margarint hozzáadva tovább verjük. Apránként a kakaóval és a sütőporral összekevert lisztet és a tejet is beledolgozzuk a masszába.
  2. Kikent nagy tepsiben, előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 percig sütjük.
  3. Felmelegített baracklekvárral megkenjük, majd kihűtjük.
  4. A tojásfehérjét gőz felett kemény habbá verjük, a végén a cukrot is beledolgozzuk. Azon melegében a tésztára simítjuk.
  5. A mázhoz valókat szintén gőz fölött felolvasztjuk, simává keverjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a habra kenjük. Megvárjuk, amíg kicsit megdermed, majd forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
Fincsi sütemény https://fincsi.hu/