Pavlova torta erdei gyümölcsös öntettel

by fincsiadmin  2017.02.8 | 5:26 Beküldve:Összes, Torta 

Pavlova torta erdei gyümölcsös öntettel

Pavlova torta
Nyomtatás
Sütési idő
1 hr 30 min
Sütési idő
1 hr 30 min
Hozzávalók
  1. 25 dkg kristálycukor
  2. 5 tojásfehérje
  3. 1 evőkanál ecet (gyengébb ecet, pl. almaecet)
  4. csipetnyi só
A díszítéshez
  1. 4 dl tejszín
  2. 10 dkg kristálycukor (tejszínhabhoz)
  3. 1 csomag mirelit erdei gyümölcs-mix
  4. porcukor
Elkészítési javaslat
  1. Robotgéppel felverem a tojásfehérjét, egy csipet sót is hozzáadva. Mielőtt még teljesen kemény lenne a hab, hozzáadom a kristálycukrot is, és addig verem, amíg kőkemény nem lesz. Legvégül óvatosan belekeverem az ecetet.
  2. Előveszek egy sütőpapírt, egy kapcsos tortaforma alját sablonnak használva 23-25 cm átmérőjű kört rajzolok rá, és területét megkenem vajjal. Ezután belülről kifelé haladva szépen elkezdem adagolni a tojáshabot, hogy kitöltse a kört. A torta széleit igyekszem minél magasabbra felhozni.
  3. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, majd 130 fokon kb. másfél órán át sütöm. (Sütés közben tilos nyitogatni a sütő ajtaját)
  4. Nem veszem ki egyből a sütőből, hanem hagyom, hogy félig nyitott sütőajtó mellett hűljön ki.
  5. A torta tetejét tejszínhabbal és gyümölcsökkel díszítem. A tejszínhabot felverem a cukorral, majd szép egyenletesen eloszlatom a torta tetején, erre halmozom a gyümölcsöket (előzetesen ezeket is meghempergetem porcukorban).
Fincsi sütemény https://fincsi.hu/