Berlini túrós kalács

by fincsiadmin  2017.02.9 | 5:48 Beküldve:Karácsony, Összes, Túrós vagy rizses, Ünnepek 

Berlini túrós kalács

Berlini túrós kalács
Nyomtatás
Hozzávalók
  1. 5 dkg felkockázott cukrozott narancshéj
  2. 5 dkg felkockázott cukrozott citromhéj
  3. 10 dkg darált mandula
  4. 20 dkg mazsola
  5. 25 dkg sovány tehéntúró
  6. 55 dkg liszt
  7. 8 cl rum
  8. 20 dkg cukor
  9. 17,5 dkg vaj
  10. 2 tojás
  11. 1 citrom reszelt héja
  12. csipetnyi só
  13. fél csomag sütőpor
  14. 1 tk. őrölt kardamom
Megkenéshez
  1. 20 dkg vaj
Szóráshoz
  1. porcukor ízlés szerint
Elkészítési javaslat
  1. A tésztához a cukrozott gyümölcshéjakat, a mandulát, a mazsolát és a rumot tálban összekeverjük, majd 1 óra hosszat lefedve állni hagyjuk.
  2. A túrót, a cukrot, a vajat, a tojást, a citromhéjat és a sót összedolgozzuk. A lisztet, a sütőport és a kardamont elvegyítjük, majd beledolgozzuk a túrós masszába, és a többi hozzávalót is beledolgozzuk.
  3. A tésztából lisztes kézzel cipót formálunk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
  4. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 1 órát sütjük. 25 perc múlva a cipót kivesszük a sütőből, és középen hosszában elvágjuk, és kevés olvasztott vajjal bekenjük, majd visszatesszük a sütőbe. Kb.25-30 perc alatt készre sütjük.
  5. Miután elkészült, a maradék vajjal bekenjük, majd hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Fincsi sütemény https://fincsi.hu/