Habos mákos lepény

by fincsiadmin 2017.02.9 | 7:45 Beküldve:Krémes sütik, Omlós tészta, Összes

Habos mákos lepény

Fincsi.hu

2017-02-09 21:00:00

Nyomtatás

Tésztához

18 dkg liszt
5 dkg porcukor
12 dkg margarin
2 tojássárgája
1-2 evőkanál tejföl

Töltelék

25 dkg darált mák
5 alma hámozva, reszelve
25 dkg porcukor
3 evőkanál baracklekvár

Tetejére

3 tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítési javaslat

Elkeverjük a lisztet a sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a porcukrot, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Fóliában 2 órára hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán nagy tepsi méretűre nyújtjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben kis lángon sütjük nagyjából 12 percig.
A töltelékhez valókat összekeverjük, egyenletesen az elősütött tésztára tesszük, és újra sütjük kb. 15 percig.
A fehérjéket kemény habbá verjük, a végén a cukrot is beledolgozzuk. A mákos lepényt meghintjük a zsemlemorzsával és a felvert habot elosztjuk rajta.
Újra visszatesszük a sütőbe, ahol a legkisebb lángon szárítjuk. A habnak fehérnek kell maradnia. Kihűlve szeleteljük forró vízbe mártott késsel.

Fincsi sütemény https://fincsi.hu/