Kakaós kókuszkocka

by fincsiadmin 2017.01.27 | 12:32 Beküldve:Kevertek, Összes

Kakaós kókuszkocka

Fincsi.hu

2017-02-14 16:58:07

Egy régi, jól bevált klasszikus sütemény, ez esetben azonban kakaós tésztából készítve. Az alaptészta magában is megállja a helyét, egyáltalán nem száraz, de a csokimáz azért jócskán dob az élményen.

Nyomtatás

Sütési idő

35 min

Sütési idő

35 min

Tésztához

- 8 dkg puha vaj
- 25 dkg cukor
- 2 tojás
- 3 ek. méz
- 30 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 2-3 ek. keserű kakaópor
- 5 dkg apró szemű kókuszreszelék
- 2 dl tej

Csokimázhoz

- 3 evőkanál kakaópor
- 25 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 8 evőkanál tej

Forgatáshoz

- 20 dkg apró szemű kókuszreszelék

Elkészítési javaslat

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy tepsit (20x30-as) kibélelek sütőpapírral.
A vajat habosra keverem a cukorral, majd egyenként hozzáadom a tojásokat és a mézet. A lisztet összekeverem a sütőporral, kakaóval és a kókuszreszelékkel, és ezt is a vajas masszához adagolom. Végül beleöntöm a tejet és alaposan összedolgozom a tésztát.
A tésztát a tepsibe egyengetem, és 160 fokon kb. 35 percig sütöm. Mielőtt kivenném, tűpróbával ellenőrzöm a tészta állagát. Rövid ideig a sütőben hagyom, majd onnan kivéve deszkára borítom, és hagyom teljesen kihűlni, majd kockákra vágom.
A mázhoz a vajat habosra keverem a porcukorral és a kakaóporral, majd hozzáadom a felmelegített tejet is, és alacsony hőfokon picit összeforralom a hozzávalókat.
A kókuszreszeléket egy nagyobb edénybe szórom. A sütikockákat egyenként megforgatom a mázban (villára szúrva), majd gyorsan a kókuszban is meghempergetem őket. Fogyasztás előtt jót tesz neki egy - két óra pihentetés, hogy jó alaposan összeérjenek az ízek.
Rácsra helyezve hagyom megszáradni.

Megjegyzések

Száraz, hűvös helyen tárolva pár napig eláll, és nem is szárad ki.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/