Pillekönnyű joghurtos almatorta

by fincsiadmin 2017.02.20 | 10:21 Beküldve:Gyümölcsös süti, Kevertek, Összes, Torta

Fincsi.hu

2017-02-09 13:32:35

Vékony, karamellizált cukormázzal bevont, belsejében igazán könnyed tésztájú, almadaraboktól zamatos sütemény. Ellenállhatatlanul finom, igazán remek befejezője egy vasárnapi ebédnek.

Nyomtatás

Sütési idő

40 min

Sütési idő

40 min

Hozzávalók

- 150 g tönkölybúza fehérliszt
- 1,5 mk. fahéj
- csipet só
- 200 g vaj
- 115 g cukor
- 2 nagy tojás
- 125 ml (1 kis doboz) natur joghurt
- 2 nagyobb alma
- 1 tk reszelt citromhéj

Elkészítési javaslat

A lisztet tálba szitálom, elkeverem benne a sót és a fahéjat. Az almákat megmosom, meghámozom, felszeletelem.
A vajat megolvasztom, majd a cukorral habosra verem, és egyenkét hozzáadom a tojásokat. (Gépi habverő alacsony fokozatán verem fel).
A tojásos masszába szitálom a lisztes keverék felét, kézi habverővel elkeverem, majd jöhet a joghurt, ezzel is simára keverem, végül a maradék lisztet is beleszitálom, és alaposan elkeverem.
Az almaszeleteket és a citromhéjat is belekeverem a tésztába, és az egészet egy vékonyan kivajazott, kör alakú (22 cm-es), alacsony peremű sütőformába öntöm. A tetejét is körberakom almakarikákkal. (Én szilikon sütőformában szeretem sütni, azt vajazni sem kell, könnyen kiemelhető belőle a süti).
A tetejét egyenletesen meghintem kristálycukorral (kb. 2 ek. mennyiséggel, de ez akár el is hagyható). 170 fokos sütőben (légkeverésen) 40 perc alatt szép világosbarnára sütöm, tűpróbával ellenőrzöm! (Ha már túlságosan kezdene a tetején a cukor pirulni, fedd le fóliával)!

Megjegyzések

A tetejéről a cukor elhagyható, de a sütemény lényegét ez adja, ugyanis valami igazán finom, vékony karamellizált réteg képződik a tetején, mire elkészül.

Fincsi sütemény http://fincsi.hu/