Epres-fehércsokis mousse torta sütés nélkül

Epres-fehércsokis mousse torta sütés nélkül

Epres-fehércsokis mousse torta sütés nélkül

Epres-fehércsokis mousse torta sütés nélkül
A fehércsokis réteg édes ízvilága és az epres réteg visszafogott savanykássága remekül megférnek egymás mellett. Mindez sütés nélkül, szinte percek alatt elkészíthető.
Nyomtatás
Sütési idő
5 min
Teljes elkészítési idő
30 min
Sütési idő
5 min
Teljes elkészítési idő
30 min
Hozzávalók
  1. Alaphoz
  2. kb. 15 dkg babapiskóta (a forma nagyságától függ, amiben készíted)
  3. kevés tej a forgatáshoz
  4. Fehércsokis réteg
  5. 20 dkg fehércsokoládé
  6. 2 + 1,5 dl habtejszín
  7. 3 db lapzselatin
  8. hideg víz
  9. Epres réteg
  10. 30 dkg mosott, pucolt, darabolt eper
  11. 6 dkg cukor
  12. 3 db lapzselatin
  13. hideg víz
  14. 2 dl habtejszín
Elkészítési javaslat
  1. A tejbe enyhén beáztatott babapiskótákat egy 23 cm átmérőjű forma aljába rétegzem, a kimarad részeket kisebb darabokra tördelt babapiskótával töltöm ki.
  2. A fehércsokit 1,5 dl tejszínnel együtt vízgőz felett felolvasztom, csomómentesre keverem, majd félre teszem hűlni.
  3. A zselatinlapokat leírás szerint beáztatom, majd az előírt idő leteltével a langyos csokis-tejszínes keverékez adom, alaposan elkeverem benne.
  4. A maradék 2 dl habtejszínt kemény habbá verem és óvatosan beleforgatom a csokis-tejszínes keverékbe.
  5. A masszát a babapiskóta alapra öntöm, és hűtőbe teszem minimum fél órára.
  6. Az epres réteghez a feldarabolt epret összefőzöm 6 dkg cukorral, majd ha langyosra hűlt, botmixerrel kicsit pürésítem.
  7. A leírás szerint beáztatott zselatinlapokat a langyos eperszószhoz keverem.
  8. A 2 dl tejszínt kemény habbá verem és óvatosan az epres keverékbe forgatom.
  9. A tortaformát kiveszem a hűtőből és az epres-tejszínes masszát a csokis réteg tetejére kanalazom, elsimítom.
  10. A tortát fóliával lefedve visszateszem a hűtőbe min. 5-6 órára (de az sem árt neki, ha egy egész éjszakát ott hagyjuk), majd szeletelés előtt félbevágott eperszemekkel díszítem.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/

Facebook