Póréhagymás pite szalonnával

by fincsiadmin  2017.02.13 | 8:13 Beküldve:Omlós tészta, Összes, Sós süti 
Póréhagymás pite szalonnával

Póréhagymás pite szalonnával

Póréhagymás pite szalonnával
Nyomtatás
Sütési idő
40 min
Sütési idő
40 min
Tésztához
  1. 20 dkg liszt
  2. 15 dkg vaj vagy margarin
  3. csipetnyi só
  4. fél dl hideg víz
Töltelékhez
  1. 1db póréhagyma
  2. 3 dl tejszín
  3. 25 dkg darabolt bacon szalonna
  4. 4 db tojás sárgája
  5. őrölt szerecsendió
  6. őrölt bors
Elkészítési javaslat
  1. Öntsük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a vajat és a sót, majd kézzel morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a vizet és gyúrjuk cipóvá.
  2. A póréhagymát alaposan mossuk meg, két végét vágjuk le, majd szeljük fel egy centis darabokra. Bő vízben még egyszer öblítsük át, és egy szűrőedénybe téve csepegtessük le.
  3. Közben a szalonnát tegyük egy nagy serpenyőbe és pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a feldarabolt póréhagymát, fűszerezzük borssal és szerecsendióval. Pároljuk puhára a hagymát, majd hagyjuk kissé kihűlni.
  4. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát fél centi vastagságúra, béleljünk ki vele egy vajjal és liszttel meghintett közepes átmérőjű, alacsony peremű sütőformát. A tészta kilógó széleit vágjuk le, majd tegyük bele a megpárolt szalonnás hagymát.
  5. Végül keverjük össze a tejszínt a tojássárgájával és öntsük a hagymás masszára. Tegyük előmelegített sütőbe és süssük 150 fokon, legalább 40-45 percig.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/