Egyszerű kakaós – túrós kocka
2017.01.28 | 9:09
Beküldve:Kevertek, Összes, Túrós vagy rizses
Egyszerű kakaós - túrós kocka
Fincsi.hu
2017-02-14 18:43:57
Roppant egyszerű, szinte elronthatatlan recept, a végeredmény viszont egy meglehetősen kiadós sütemény. Az omlós, puha kakaós tésztarétegek között könnyed túrós töltelék csücsül. A képen nem látszik sajnos, de a túrós krémben finom mazsolaszemek is lapulnak.
Nyomtatás
Sütési idő
30 min
Tésztához
- - 35 dkg liszt
- - 3 ek. keserű kakaópor
- - 1 cs. sütőpor
- - csipet só
- - 2 egész tojás
- - 15 dkg cukor
- - 10 dkg vaj
- - 3 dl tej
Töltelékhez
- - 50 dkg túró
- - 2 púpozott ek. tejföl
- - 5 ek. cukor (ízlés szerint lehet több is)
- - fél citrom leve
- - 10 dkg mazsola (mosva, szárítva)
Elkészítési javaslat
- A kakaós tésztához a lisztet beleszitálom egy nagy tálba, elvegyítem benne a sütőport és a sót, majd a kakaóport.
- A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd hozzáöntöm a puha vajat, és simára keverem.
- A száraz hozzávalókat fokozatosan elvegyítem a tojásos, vajas masszában, és apránként hozzáöntve a tejet csomómentesre keverem. A tészta felét beleöntöm egy négyzet alakú, 21x21 cm-es, vajazott, lisztezett sütőformába. (A tepsi lehet eltérő méretű, ha nagyobb, természetesen a rétegek vastagsága is változni fog).
- Erre a kakaós rétegre kanalazom a túrós tölteléket (a töltelék összes hozzávalóját robotgéppel sima krémmé dolgozom, végül belekeverem a mazsolát), majd a megmaradt kakaós tésztát egyenletesen eloszlatom a tetején.
- 180 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen, középső álláson 30-35 percig sütöm. Kivétel előtt tűpróba!
- Szeletelés után a tetejét meghintem porcukorral, de aki kedvet érez hozzá, feldobhatja csokimázzal is.
Megjegyzések
- A tepsiben hagyom teljesen kihűlni, és csak ezután vágom kockára, mert melegen nagyon nehéz szépen szeletelni, a túrós krém szétfolyhat.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/