Rákóczi túrós

by fincsiadmin  2017.01.27 | 11:25 Beküldve:Omlós tészta, Összes, Túrós vagy rizses 
Rákóczi túrós

Rákóczi túrós

Rákóczi túrós
Nyomtatás
Sütési idő
25 min
Sütési idő
25 min
Hozzávalók
  1. 25 dkg liszt
  2. 12,5 dkg margarin
  3. 6 + 10 + 12 dkg porcukor (összesen 28 dkg)
  4. 1 tojás sárgája
  5. 3 tojás
  6. 1 cs. sütőpor
  7. 1 citrom reszelt héja
  8. 1 csipet só
  9. 1 dl tejföl
  10. 50 dkg túró
  11. 5 dkg mazsola
  12. 3 e.k. zsemlemorzsa
  13. 8 dkg sárgabarack lekvár
Elkészítési javaslat
  1. A lisztet, a margarint, 6 dkg porcukrot, a tojás sárgáját, a sütőport, a reszelt citromhéjat, a sót és a tejfölt összegyúrjuk, és fél óráig pihentetjük.
  2. A túrót áttörjük 10 dkg porcukorral, 3 tojás sárgájával kikeverjük, és hozzáadjuk a forró vízzel leöblített mazsolát.
  3. A tésztát kinyújtjuk, kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük, megszurkáljuk villával és 180 fokos sütőben félig megsütjük.
  4. Megszórjuk zsemlemorzsával, rásimítjuk a tölteléket és 25-30 percig sütjük.
  5. Közben a maradék 3 tojásfehérjét a 12 dkg cukorral kemény habbá verjük.
  6. A forró sütemény tetejét megkenjük baracklekvárral, megrácsozzuk a habbal, visszatesszük a sütőbe, és enyhe pirulásig sütjük.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/