Grízes – kókuszos kocka
2017.03.19 | 5:13
Beküldve:Krémes sütik, Összes, Piskóta
Grízes - kókuszos kocka
Fincsi.hu
2017-03-19 09:27:13
Nyomtatás
Sütési idő
12 min
Teljes elkészítési idő
35 min
Tésztához
- - 3 egész tojás
- - 10 dkg porcukor
- - 10 dkg rétesliszt
- - 2 ek. cukrozatlan kakaópor
- - 1,5 tk. sütőpor
Töltelékhez
- - 5 dl tej
- - 5 dkg cukor
- - 2 cs. vaníliás cukor
- - 1 tk. reszelt citromhéj
- - 10 dkg kókuszreszelék (finom szemű fajta)
- - 10 dkg gríz
Csokimázhoz
- - 10 dkg puha vaj
- - 10 dkg porcukor
- - 3 enyhén púpozott evőkanál kakaópor
- - 3 evőkanál víz
Elkészítési javaslat
- A tésztához az egész tojásokat a cukorral együtt fehéredésig verem (5-6 perc). Hozzászitálom a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.
- A tésztát sütőpapírral bélelt sütőlemezre csorgatom, egyenletesen elsimítom a masszát és 180 fokos sütőben 10 - 12 perc alatt megsütöm. Még melegen lehúzom róla asütőpapírt, majd visszahelyezem rá. Ha kihűlt a piskótalapot kettévágom.
- A töltelékhez a tejet egy lábasba öntöm, elkeverem benne a kétféle cukrot, majd hozzáadom a grízt, kókuszreszeléket és citromhéjat, majd lassú tűzön krémes állagúra főzöm. Sűrű, de még kenhető állagú krémet kapok.
- Összeállítás: A már teljesen kihűlt tésztalapon egyenletesen elsimítom a krémet, a megkent piskótalapot kettévágom, és egymásra helyezem a két lapot (alul tészta, krém, tészta, krém sorrendben).
- Tetejét csokimázzal díszítem. Csokimáz: a hozzávalókat simára keverem, és állandó kevergetés mellett kis lángon összeolvasztom, majd egyenletesen rácsorgatom a süti tetejére. Miután a máz megszilárdult, kockákra vágva tálalom.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/