Almatorta

by fincsiadmin  2015.01.1 | 7:27 Beküldve:Összes, Torta 
Almatorta

Almatorta

Almatorta
Nyomtatás
Sütési idő
30 min
Sütési idő
30 min
Hozzávalók
  1. Hozzávalók
A tésztához
  1. 20 dkg liszt
  2. 10 dkg vaj
  3. 1 tojás
  4. 1 teáskanál cukor
  5. egy csipetnyi só
A töltelékhez
  1. 20 dkg cukor
  2. 4 nagyobb méretű alma
  3. 7 dkg vaj
A díszítéshez
  1. tejszínhab vagy vaníliapuding
Elkészítési javaslat
  1. A lisztet egy nagy tálba öntjük. Rászórjuk a sót és a cukrot, majd középen mélyedést alakítunk ki.
  2. A vajat feldaraboljuk, és a mélyedés köré rendezzük, a tojást pedig a közepére ütjük.
  3. Az egészet kézzel jó alaposan összegyúrjuk. Golyót formázunk a tésztából, alufóliába csomagoljuk, majd kb. fél órára hűvös helyre tesszük.
  4. Közben az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
  5. A tortaformát kivajazzuk, a vajra vastag cukorréteget szórunk (kb. 10 dkg cukor), és elrendezzük az almaszeleteket. A forma alját tűzhelyen közepes lángon melegítjük, amíg a cukor meg nem olvad.
  6. Ha a cukor karamellizálódni kezd, levesszük a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd rászórjuk a maradék cukrot is. A megmaradt vajat szintén rászórjuk.
  7. A tésztát kinyújtjuk, a lerakott almaréteg tetejére helyezzük, majd a széleinél jól benyomkodjuk.
  8. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük.
  9. Ha elkészült, a tetejére állítva kiborítjuk a formából, és még melegen tejszínhabbal vagy vaníliapudinggal tálaljuk.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/